Nos ponemos bastante presión, sinceramente. Integrar la cervecería, Casa el Premio, se siente como un desafío constante. A veces parece que todavía estamos en un reality show. Pero no hay vuelta atrás y, sinceramente, tampoco queremos. Tenemos planes fantásticos para el futuro y eso significa ir a por todas.
El mes pasado estuvo marcado por varias entrevistas. Por ejemplo, aparecimos en LINDA, Beerwulf, De Week y Ontdek de Costa Blanca . A partir de enero, escribiré una columna cada dos meses para una editorial de Zelanda, lo que me hace mucha ilusión.
Catas en El Premio
En enero, planeamos abrir la planta superior de El Premio para catas. ¿No es genial, con esas vistas preciosas? Todavía queda mucho por hacer antes de que eso suceda. Tenemos que aislar, poner suelos y mucho más. Afortunadamente, a veces recibimos ayuda. En noviembre, el hermano de Bastiaan y su novia nos visitaron. Necesitábamos su ayuda para recoger nuestra estufa de leña de unos amigos. Estamos enormemente agradecidos, porque el frío ya ha llegado al interior. Cada mañana nos sentimos como en Supervivientes: Bastiaan busca leña mientras yo me encargo del fuego. Pasamos casi todo el día manteniendo la planta baja cálida y confortable. Pero también tiene su encanto. El olor de la chimenea se extiende por el pueblo. Junto con todas las casas decoradas, crea un ambiente realmente mágico.
La cervecería
Nuestro objetivo sigue siendo, por supuesto, establecer una cervecería. Para las vacaciones, hemos relanzado una edición limitada de nuestra Kriek: la Kriek Herencia, que significa "patrimonio". Un homenaje a la herencia de Zarra, la rica esencia de sus cerezas. Elaborada con orgullo para nuestra comunidad. Además, hemos estado muy ocupados buscando un distribuidor. España es grande, enormemente grande. No podemos conducir nuestras cervezas por todo el país nosotros mismos. Por eso, estamos buscando diferentes distribuidores, y con éxito. A partir de enero, nuestra Weizen recorrerá la Costa Blanca. Esperamos que este verano toda la Costa Blanca tenga nuestra Weizen con Naranja en su carta. Todavía queda mucho trabajo por hacer, pero hemos encontrado al distribuidor en la costa. Ese es el primer paso. Además, hemos sido invitados a varias ubicaciones para ofrecer catas. Así que está claro que no estamos quietos.
Mirando hacia el futuro y las fiestas
También fuimos a Polopos, lo cual fue genial. Fuimos invitados por Thysa y Wijnand, los ganadores de su temporada. Polopos es hermoso pero también muy pequeño, con solo 80 habitantes actualmente. En comparación con Zarra, donde viven unas 350 personas, es una gran diferencia. Fue agradable intercambiar experiencias con Tysa y Wijnand, pero sobre todo mirar juntos hacia el futuro. Su amor por ese lugar es indescriptible y nos motiva a hacer de Zarra un pueblo igual de hermoso.
Finalmente, nos estamos preparando para la Navidad. En Zarra hay un mercado navideño donde, por supuesto, venderemos nuestras cervezas y también un vino caliente de cerezas. Eso encaja perfectamente con este clima. Hay varios concursos en el pueblo, incluyendo uno para la casa mejor decorada y otro para la mascota mejor vestida. Seguramente entiendes que vamos a participar.